Archivo de la categoría: Postres

Compota Navideña (Especial Nochebuena y Nochevieja)

visita mi nueva web www.lacocinadeinma.com

¿Cómo están esos blog adict@s? Espero que todos bien y preparados para estos días tan estupendos que se nos avecinan en compañía de la familia y de los amigos. Hoy os traigo una receta muy sencilla y ligera para contrarrestar los excesos que cometemos en las comidas de Navidad. Es una Compota Navideña.

Ingredientes (para 4 personas):ManzanasPeras

  • 2 manzanas cortadas en gajos.
  • 2 peras cortadas en gajos.
  • 50 gr. de pasas moscatel (sin pepitas).
  • 250 de orejones.
  • 100 gr. de higos secos.
  • 3 dl. de agua.
  • 2 dl. de Vino de Oporto.
  • 2 palos enteros de canela.
  • 250 gr. de azúcar.

Preparación:

La preparación es facilísima. En primer lugar ponemos el agua, el vino de Oporto, el azúcar y la canela a calentar a fuego medio. Cuando empiece a hervir echamos las frutas y las cocemos a fuego lento durante unos 50 minutos y ya está!!!!! Buenísima!!!!!

Anuncios

Batido de Turrón (Especial Nochebuena y Nochevieja)

visita mi nueva web www.lacocinadeinma.com

Buenos días a tod@s!!! Como siempre ando un poco liada y estos días van a ser una pequeña locura total ya que tengo que preparar cantidad de cosas tanto para Nochebuena como para Navidad pero no os preocupéis que no voy a dejaros de poner la receta diaria. Hay muchas recetas que podemos hacer con turrón una de las que os voy a presentar es la del batido y que además creo que le puede gustar a todo el mundo.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 3/4 kg. de turrón de Jijona.Turrón de Jijona
  • 3/4 l. de leche (de la que prefiráis) muy fría.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • Canela en polvo (opcional).

Preparación:

En la Thermomix o en una batidora convencional o en un vaso batidor ponemos todos los ingredientes y lo batimos a la velocidad más fuerte para que cree el efecto “espuma” que resulta tan delicioso. Lo podemos verter en vasos largos (tipo cava) y lo espolvoreamos con canela y lo podemos adornar con unas pajitas.

Lo que sí os recomiendo es que lo hagáis en el momento de consumir.

Flan de Café (2 capas) Dedicado a mi abuela

visita mi nueva web www.lacocinadeinma.com

Hoy es el cumpleaños de mi abuela Concha. Cumple 90 años. Como ella siempre ha sido tan cafetera le voy a dedicar este flan que le hice con motivo de su Santo, pero que aprovechamos para ponerle las velas. MUCHAS FELICIDADES ABUELA!!!!!

Ingredientes:

  • 1/2 litro de Nata Pascual.
  • 1/2 litro de café.
  • 1 paquete de Flan Royal.
  • Azúcar (yo le puse 3 cucharadas).

Preparación:

Ponemos la nata en el vaso, separando un vasito para diluir el sobre de flan. Programamos 7 minutos temperatura 100º y velocidad 3. Cuando la nata esté caliente, añadimos el preparado de flan diluido y esperamos hasta que se complete el tiempo. Añadimos el café y seguimos removiendo. Cuando acabe ponermos el flan en un molde (yo le puse caramelo líquido) y lo dejamos enfriar. Cuando esté frío lo metemos en la nevera.

Flan de Fresón

visita mi nueva web www.lacocinadeinma.com

Hola people!!!!! Hoy os pongo una receta de esas que ahora son difíciles de hacer porque bueno, la temporada de las fresas ha pasado, pero si no las encontráis pues usad frambuesas u otro tipo de os apetezca.

Ingredientes:

  • 250 gr. de fresas o fresones.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 250 gr. de nata.
  • 7 huevos.

Preparación:

En una licuadora hacemos un zumo con las fresas. Por otro lado, separamos seis yemas y reservamos el huevo restante. Batimos las yemas con el huevo entero, el zumo de los fresones y el azúcar. Ponemos todo en una flanera, previamente caramelizada, y lo dejamos todo al baño María hasta que cuaje.

Lo podemos servir acompañado de nata montada.

Flan de Cuajada en TH

visita mi nueva web www.lacocinadeinma.com

Este es uno de los flanes más sencillos y más buenos que he hecho en la Thermomix. Lo hice para una comida en Navidad y había niños que repitieron y todo del sabor tan especial que tiene. Os lo recomiendo, es dulcecito y con los bizcochitos al fondo, que bueno!!!!

Ingredientes:

  • 600 gr. de leche (yo le puse semidesnatada que es la que tenía en aquel momento).Flan de Cuajada
  • 3 huevos.
  • 100 gr. de azúcar.
  • Un sobre de Cuajada Royal.
  • Caramelo líquido para el molde.
  • Bizcochos tipo sobaos para el fondo o de tipo soletilla (el que más coraje os dé).

Preparación:

Cogemos un molde, el que queráis y le ponemos en el fondo caramelo líquido. Ponemos todos los ingredientes en la Thermomix durante 7 minutos, a 90º y Velocidad 4. Al terminar, volcamos la mezcla sobre el molde caramelizado. Esperamos 5 minutos ya que espesa muy pronto y colocamos los sobaos o bizcochos cubriendo de tal forma que al darle la vuelta nos quedarán debajo y al cortar se ve muy bonito.

Flan de Galletas de Coco

visita mi nueva web www.lacocinadeinma.com

Bueno, este flan para los amantes del coco, es una maravilla. Para mi gusto, un poco empalagoso (yo no soy demasiado de dulce), pero de sabor es espectacular. La receta es con la Thermomix pero se puede adaptar para hacerlo con una batidora normal.

Ingredientes:

  • 100 gr. de boer de coco, o sea, los barquillos de toda la vida.
  • 50 gr de coco rallado.
  • 1 litro de leche entera.Imagen 014
  • 100 gr. de azúcar (yo le pondría menos).
  • 2 sobres de cuajada.

Prepaparación:

Pulverizamos las galletas, el coco y el azúcar en la Thermomix a Velocidad 5-7-9 durante aproximadamente 15 segundos. En el caso de no tener Thermomix, pues con una picadora por ejemplo lo trituramos todo lo más posible. Luego añadimos la leche y la cuajada y le damos a 90º durante 7 minutos a Velocidad 4. En el caso de hacerlo normal, hacemos el sobre de cuajada tal y como se nos indica en el envase, sólo que añadiremos el resultado de pulverizar las galletas, el coco y el azúcar. Yo le he puesto un poco de caramelo líquido en el molde antes de volcarlo, pero es cuestión de que si no queréis pues lo pongáis sin caramelo o con sirope de chocolate. Eso lo dejo a vuestra libre elección. Cuando ya volquéis la mezcla (caliente) en el molde recomiendo que lo dejéis templar al aire y cuando ya está más o menos frío lo metáis en nevera al menos 4 horas.