Ensalada de Pasta Cumpleañera (Especial Fiestas)

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Hola people!!!! Bueno, vamos a seguir con las recetas especiales para este tipo de Fechas Especiales; ya sea, Cumpleaños, Nochebuena, Nochevieja, reunión de amigos, cena formal… para lo que queráis. En este caso es la receta de la típica ensalada de pasta que muchas veces no nos atrevemos a hacer porque pensamos que para una fiesta se nos puede quedar seca, que es engorrosa de comer, total, que muchas veces prescindimos de estupendas recetas que nos pueden hacer quedar DE MARAVILLA. Espero que os guste.

Ingredientes (para una ensalada grande aproximadamente 10 personas comiendo mucho):

  • 250 gr. de pasta de ensalada.
  • 3 latas de atún en aceite.
  • 2 manzanas.
  • 250 gr. de queso a dados (edam, cheddar y tierno).
  • 2 zanahorias ralladas.
  • 1 caja de tomates cherry.Ensalada de Pasta
  • 100 gr. de nueces mondadas.
  • Salsa rosa casera o en su defecto un bote grande de Salsa cocktail (la mejor que encontréis).
  • 1 lata de aceitunas negras sin hueso.

Preparación:

En primer lugar, cocemos la pasta en abundante agua con sal o con dos pastillitas de caldo de ave. Cuando pase el tiempo de cocción la escurrimos y la ponemos bajo agua fría. Inmediatamente la ponemos en un bol y le ponemos un chorro de aceite para que no se nos pegue.

Como son muchos los ingredientes que hay que manejar os recomiendo que hagáis la ensalada en un recipiente grande y ancho para remover muy bien todos los preparos. Ahora vamos poniendo las latas de atún que las vamos a desmenuzar lo más que podamos. Pelamos y rallamos las zanahorias y también las incorporamos. El queso también lo ponemos y los tomates cherry los partimos por la mitad y también los echamos. Si vamos a consumir la ensalada de inmediato podemos pelar las manzanas y cortarla en daditos también si no es así las manzanas y el aliño lo último. Continuando echamos la pasta, las nueces y la salsa y mezclamos todos los ingredientes muy bien. Finalmente añadimos las aceitunas negras. Cosnervamos en la nevera hasta el momento de consumir.

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