Chop Suey de Pollo

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Bueno, hoy os traigo un plato que me recomendó el nutricionista de Pablo. Es muy bueno, tiene muy pocas calorías, es un plato único que llena y no es nada difícil de preparar.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 cucharadas de aceite.
  • 2 pimiento verde.
  • 2 pimiento rojo.
  • 2 pimiento amarillo.
  • 2 cebolla pequeña o 2 grandeChop Suey de Pollo.
  • 1/2 kg. de pechugas de pollo limpias y cortadas en trozos no muy grandes.
  • 1 lata de champiñones (pueden ser enteros o laminados).
  • Una lata de brotes de soja.
  • Sal y Pimienta. (Cuidado con la sal, no echéis mucha que con la salsa de soja os quedará demasiado salado).
  • Salsa de Soja.
  • Un poco de agua.

Preparación:

Tendiendo cortadas todas las verduras y el pollo. Ponemos una sartén grande con aceite y lo calentamos. Añadimos las verduras menos los brotes de soja que es lo último. Ponemos el pollo y cuando veamos que se va poniendo el pollo blanquito, añadimos el poquito de agua, el chorro de salsa de soja y los brotes de soja. Dejamos cocer destapado aproximadamente unos 10 minutos hasta que consuma un poco. Debemos de servir caliente que está más bueno y os recomiendo que no demasiado seco, es decir, que tenga un poco de caldo.

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