Crema de Champiñones TH

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Hoy os presento una crema buenísima de champiñones. Como sabéis este tipo de crema como la de calabacín o la de zanahoria son un primer plato muy bueno y facilísimo de hacer.  Además podéis utilizar cualquier tipo de verdura que os va a quedar buenísimo.

Ingredientes:

  • De 100 gr. a 200 gr. de champiñones enteros o laminados. (Cuantos más pongáis más sabor tiene, yo pongo siempre 200 gr.)
  • Zumo de 1 limón pequeño.Champiñones
  • 75 gr. de mantequilla o en su defecto aceite de oliva.
  • 1/2 litro de leche desnatada.
  • 2 pastillas de caldo.
  • 4 quesitos light.
  • Pimienta.
  • 1/2 litro de agua.

Preparación:

En la Thermomix trituramos los champiñones, con el zumo y la mantequilla, con un cubilete de agua (100 ml.) unos 15 segundos a Velocidad 10. Cuando lo tenemos todo triturado añadimos la leche, las pastillas de caldo, la pimienta y agua hasta completar 1 litro y cocinamos durante 20 minutos a 100º y Velocidad 4. Está increiblemente buena!!!!!

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